Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile et faire cuire doucement le fenouil émincé durant 5 minutes.

Ajouter les crevettes et le curcuma ; mélanger et laisser cuire doucement durant 5 minutes.

Ajouter les dés de tomates.

Ajouter le lait de coco, le sel, le poivre ; mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.

A servir aussitôt avec des frites ou du riz blanc selon votre envie.