Eplucher et découper le concombre en petits dés.

Couper les harengs fumés en dés ainsi que les légumes qui se trouvent dans le sachet.

Cuire les pommes de terre à la vapeur et les couper en rondelles.

Préparer la vinaigrette.

Mettre le tout dans un saladier , ajouter le persil, l'échalote, la vinaigrette et mélanger le tout.

Mettre au frais durant 1 heure avant dégustation.