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Trio de saveurs de l'été

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11243-recette-trio-de-saveurs-de-l-ete.html

Entrée
4 Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Repos : 1 h
Trio de saveurs de l'été

Ingrédients :

1 concombre
200 g de harengs fumés aux aromates
4 pommes de terre cuites en rondelles (tièdes)

1 échalote émincée
1 poignée de persil finement ciselé

VINAIGRETTE

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
sel, poivre

Préparation :

Eplucher et découper le concombre en petits dés.

Couper les harengs fumés en dés ainsi que les légumes qui se trouvent dans le sachet.

Cuire les pommes de terre à la vapeur et les couper en rondelles.

Préparer la vinaigrette.

Mettre le tout dans un saladier , ajouter le persil, l'échalote, la vinaigrette et mélanger le tout.

Mettre au frais durant 1 heure avant dégustation.