Prélever 10 cl de lait entier et y déposer les carambars ; faire chauffer doucement jusqu'à dissolution complète des carambars. Ajouter le reste du lait entier froid.

Incorporer le yaourt  et le sucre ; j'ai utilisé mon compact cook pro pour bien mélanger le yaourt au lait/carambars durant 5 secondes vitesse 5 ;

Ajouter le ferment lactique et mélanger durant 15 secondes vitesse 5.

Verser la préparation dans les pots de yaourts et mettre en yaourtière durant 10 heures pour une prise maximum.

Au bout de ce temps, mettre les yaourts avec leurs couvercles,  au frigo durant la nuit pour une dégustation le lendemain.