Préparer la pâte sablée (voir recette sur ce blog). Je vous ai mis les ingrédients.

Cuire les tartelettes à blanc dans le cake factory durant 15 minutes programme 6 à 240°.

(si vous n'avez pas le cake factory, cuire au four durant 15 minutes à 180° dans un four préchauffé).

Appareil au chocolat :

Dans une casserole, mettre le chocolat en morceaux avec un peu d'eau et laisser fondre sur feux tout doucement.

Incorporer la moitié de la mascarpone soit 95 g et mélanger. Déposer cette préparation sur les tartelettes.

30 minutes avant de servir, mélanger le reste de mascarpone, soit 95 g et le sucre ; réserver.

Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange mascarpone/sucre.

Etaler sur les tartelettes au chocolat.

Mettre au frais 20 minutes avant de déguster.

Bonne dégustation !!