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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 28/09/2021 à 14:49

Tartelettes chocolat mascarpone au cake factory

GoûterDessert
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 15 min
Temps repos : 1 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Tartelettes chocolat mascarpone au cake factory

Ingrédients :

Pâte sablée pour 4 tartelettes :



125 g de farine type 55


25 g de sucre


1 oeuf


60 g de beurre mou


1 pincée de sel



Appareil au chocolat :



150 g de chocolat noir


190 g de mascarpone


2 blancs d'oeufs


60 g de sucre




Préparation :

Préparer la pâte sablée (voir recette sur ce blog). Je vous ai mis les ingrédients.

Cuire les tartelettes à blanc dans le cake factory durant 15 minutes programme 6 à 240°.

(si vous n'avez pas le cake factory, cuire au four durant 15 minutes à 180° dans un four préchauffé).

 

Appareil au chocolat :

Dans une casserole, mettre le chocolat en morceaux avec un peu d'eau et laisser fondre sur feux tout doucement.

Incorporer la moitié de la mascarpone soit 95 g et mélanger. Déposer cette préparation sur les tartelettes.

  

30 minutes avant de servir, mélanger le reste de mascarpone, soit 95 g et le sucre ; réserver.

Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange mascarpone/sucre.

Etaler sur les tartelettes au chocolat.

Mettre au frais 20 minutes avant de déguster.

Bonne dégustation !!

 

 

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