Découper 12 carrés de 8 cms dans les pâtes feuilletées.

Déposer au centre la moitié d'une demi-poire.

Déposer un carré de chocolat dans le creux de la poire.

Poser un carré de pâte feuilletée et joindre les 2 pâtes avec une fourchette pour aplatir la pâte.

Dorer avec un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau chaude.

Mettre à cuire durant 25 minutes dans un four préchauffé et à 180°.

Laisser refroidir avant de déguster.