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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 22/10/2021 à 0:14

Moules et ratte du Touquet en salade

Entrée
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 10 min
Temps repos : 1 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Moules et ratte du Touquet en salade

Ingrédients :

500 g de moules cuites


500 g de ratte du Touquet


10 poivrons farcis au thon


1 échalote


1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne


1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse


sel, poivre


ciboulette




Préparation :

Cuire les moules durant 5 minutes dans une casserole.

Cuire les rattes du Touquet au cookéo durant 10 minutes avec 20 cl d'eau chaude en cuisson sous pression ; laisser refroidir et éplucher.

Couper les pommes de terre en rondelles. Parsemer de ciboulette émincée.

Ajouter les moules cuites.

Ajouter l'échalote émincée, la moutarde à l'ancienne, la crème fraîche , le sel le poivre et mélanger.

Déposer les poivrons farcis sur le dessus et mettre au frais durant 1 heure.

 

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