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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Passionnée de cuisine "maison", je réalise ces recettes pour pouvoir les partager avec vous .... Venez me voir sur mon autre blog : https://gigi-est-en-cuisine.over-blog.com/ bonne journée

Moules et ratte du Touquet en salade

Publié le 27/04/2021 à 9:05 dans ENTREES FROIDES
Entrée
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos : 1 h
Moules et ratte du Touquet en salade
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

500 g de moules cuites


500 g de ratte du Touquet


10 poivrons farcis au thon


1 échalote


1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne


1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse


sel, poivre


ciboulette




Préparation :

Cuire les moules durant 5 minutes dans une casserole.

Cuire les rattes du Touquet au cookéo durant 10 minutes avec 20 cl d'eau chaude en cuisson sous pression ; laisser refroidir et éplucher.

Couper les pommes de terre en rondelles. Parsemer de ciboulette émincée.

Ajouter les moules cuites.

Ajouter l'échalote émincée, la moutarde à l'ancienne, la crème fraîche , le sel le poivre et mélanger.

Déposer les poivrons farcis sur le dessus et mettre au frais durant 1 heure.

 

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