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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Pintade avec ses pommes crémées et poires
Pintade avec ses pommes crémées et poires

Pintade avec ses pommes crémées et poires

Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 1.5 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 pintade de 1 kg


4 pommes


20 cl de cidre brut


20 cl de crème épaisse liquide


1 échalote


thym


sel, poivre


beurre


1 grosse boite de poires au sirop




Préparation :

 

Couper les pommes en quartiers en retirant la partie centrale avec les pépins.

Dans une poêle, avec un peu de beurre, faire rissoler l'échalote émincée avec les quartiers de pommes ; ajouter la crème épaisse et laisser mijoter 5 minutes.

 

Déposer la pintade dans un plat allant au four.

Arroser la pintade avec le cidre, saler et poivrer.

Déposer les pommes crémées autour de la pintade. Ajouter une branche de thym émiettée.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° durant 50 minutes.

A servir aussitôt accompagné de poires au sirop.


 

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