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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Pintade avec ses pommes crémées et poires

Publié le 29/11/2022 à 13:05 dans PLATS
Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 1.5 h
Pintade avec ses pommes crémées et poires
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 pintade de 1 kg


4 pommes


20 cl de cidre brut


20 cl de crème épaisse liquide


1 échalote


thym


sel, poivre


beurre


1 grosse boite de poires au sirop




Préparation :

 

Couper les pommes en quartiers en retirant la partie centrale avec les pépins.

Dans une poêle, avec un peu de beurre, faire rissoler l'échalote émincée avec les quartiers de pommes ; ajouter la crème épaisse et laisser mijoter 5 minutes.

 

Déposer la pintade dans un plat allant au four.

Arroser la pintade avec le cidre, saler et poivrer.

Déposer les pommes crémées autour de la pintade. Ajouter une branche de thym émiettée.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° durant 50 minutes.

A servir aussitôt accompagné de poires au sirop.


 

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