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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 01/08/2021 à 8:51

Grenailles et salicorne en salade

Entrée
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 10 min
Temps repos : 1 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Grenailles et salicorne en salade

Ingrédients :

120 g de salicornes (déjà cuites)


300 g de pommes de terre "grenailles"


1/2 oignon rouge



sel, poivre


curcuma


huile


vinaigre de cidre


persil haché


Préparation :

Cuire les pommes de terre avec la peau à la vapeur ; j'ai utilisé mon cookéo en mode sous pression durant 10 minutes avec 20 cl d'eau chaude. Laisser refroidir.

Eplucher et couper les pommes de terre en 2.

Emincer le 1/2 oignon rouge.

Dans un saladier, mettre les pommes de terre, l'oignon rouge , le persil haché et la salicorne.

Faire une vinaigrette à base d'huile, vinaigre de cidre, sel, poivre et 1/2 cuillère à soupe de curcuma.

Verser sur les légumes et mélanger le tout.

A servir aussitôt.

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