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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Grenailles et salicorne en salade
Grenailles et salicorne en salade

Grenailles et salicorne en salade

Entrée
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 10 min
Temps repos : 1 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

120 g de salicornes (déjà cuites)


300 g de pommes de terre "grenailles"


1/2 oignon rouge



sel, poivre


curcuma


huile


vinaigre de cidre


persil haché


Préparation :

Cuire les pommes de terre avec la peau à la vapeur ; j'ai utilisé mon cookéo en mode sous pression durant 10 minutes avec 20 cl d'eau chaude. Laisser refroidir.

Eplucher et couper les pommes de terre en 2.

Emincer le 1/2 oignon rouge.

Dans un saladier, mettre les pommes de terre, l'oignon rouge , le persil haché et la salicorne.

Faire une vinaigrette à base d'huile, vinaigre de cidre, sel, poivre et 1/2 cuillère à soupe de curcuma.

Verser sur les légumes et mélanger le tout.

A servir aussitôt.

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