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bonne journée
Grenailles et salicorne en salade
Publié le 15/04/2021 à 12:06 dans ENTREES FROIDES
Entrée
Pour 3 personnes
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
120 g de salicornes (déjà cuites)
300 g de pommes de terre "grenailles"
1/2 oignon rouge
sel, poivre
curcuma
huile
vinaigre de cidre
persil haché
Préparation :
Cuire les pommes de terre avec la peau à la vapeur ; j'ai utilisé mon cookéo en mode sous pression durant 10 minutes avec 20 cl d'eau chaude. Laisser refroidir.
Eplucher et couper les pommes de terre en 2.
Emincer le 1/2 oignon rouge.
Dans un saladier, mettre les pommes de terre, l'oignon rouge , le persil haché et la salicorne.
Faire une vinaigrette à base d'huile, vinaigre de cidre, sel, poivre et 1/2 cuillère à soupe de curcuma.
Verser sur les légumes et mélanger le tout.
A servir aussitôt.
Recettes similaires :
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Tagliatelles aux salicornes crémés
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