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Fondue d'endives

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11112-recette-fondue-d-endives.html

Plat
4 Préparation : 15 min Cuisson : 25 min
Fondue d'endives

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de beurre
1 oignon
100 g de lardons fumés
6 à 7 jeunes endives selon grosseur
eau
3 cuillères à soupe de crème fraîche entières
sel, poivre

Préparation :

Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter les lardons fumés et mélanger 2 à 3 minutes.

Ensuite ajouter les endives émincées sans la partie de base et mélanger en continu durant 10 à 15 minutes selon la grosseur des endives émincées.  Ajouter un peu d'eau si besoin.

En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et mélanger durant 2 à 3 minutes.

A servir aussitôt.

Bonne dégustation !!