Ingrédients :
8 jeunes endives
4 clémentines bio de préférence
1 noix de beurre doux
2 cuillères à soupe de sucre
sel, poivre
1 branche de thym citron
Préparation :
Eplucher les clémentines et les couper en 4 morceaux.
Dans une sauteuse, mettre le sucre , la noix de beurre et ajouter les endives coupées en 2 dans le sens de la longueur.
Après 10 minutes de cuisson tout en remuant, ajouter les quarts de clémentines, la branche de thym citron et laisser mijoter durant 10 à 15 minutes supplémentaires à couvert.
A servir aussitôt avec une escalope de dinde comme moi ou toute autre viande de votre choix.
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