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Salade de tête roulée et tagliatelles de courgettes

Name: Salade de tête roulée et tagliatelles de courgettes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 part
Ingredients: 1 grosse endive; 5 tranches de tête roulée avec langue; 6 cornichons; vinaigrette :; huile de tournesol; vinaigre de cidre de pommes; sel , poivre; 1échalote émincée; 2 courgettes bio

Publié le 26/03/2021 à 7:57 dans ENTREES FROIDES

Entrée

Pour 3 personnes

Préparation : 10 min

Repos : 2 h

Salade de tête roulée et tagliatelles de courgettes

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 grosse endive

5 tranches de tête roulée avec langue

6 cornichons

vinaigrette :

huile de tournesol

vinaigre de cidre de pommes

sel , poivre

1échalote émincée

2 courgettes bio

Préparation :

Laver et essuyer les courgettes ; les éplucher à l'aide d'un économe jusqu'à trognon du milieu (je le garde pour mes poules, elles adorent)

Préparer de la vinaigrette pour les 2 entrées ; verser la moitié de la vinaigrette sur les tagliatelles de courgettes , mélanger et réserver.

Dans un saladier, couper les tranches de tête roulée en petits morceaux ; couper les cornichons et les ajouter. Ajouter la vinaigrette et mélanger. Réserver.