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Tagliatelles de courgette et nectarine au boursin figue noix
Tagliatelles de courgette et nectarine au boursin figue noix

Tagliatelles de courgette et nectarine au boursin figue noix

Entrée
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps repos : 3 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 courgette


1 nectarine jaune


1 boite de boursin aux figues et noix


2 cuillères à café de jus de citron bio


4 cuillères à café d'huile d'olive


5 feuilles de menthe ciselées


sel, poivre



Préparation :

A l'aide d'un économe à légumes, réaliser des tagliatelles.

A l'aide d'une mandoline, faire de fines tranches de nectarine jaune. à déposer sur les tagliatelles de courgette.

Délayer le jus de citron avec l'huile d'olive ; ajouter les feuilles de menthe ciselées ainsi que le sel et le poivre. Mélanger bien.

Verser cette préparation sur les tagliatelles et tranches. Mélanger délicatement.

Déposer des bouchées de boursin aux figues et noix sur le dessus.

Mettre au frais durant 1 heure.

 

 

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