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Flan type flamby au cake factory

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11051-recette-flan-type-flamby-au-cake-factory.html

Goûter Dessert
4 Préparation : 5 min Cuisson : 30 min Repos : 12 h
Flan type flamby au cake factory

Ingrédients :

1/2 litre de lait demi-écrémé
3 cuillères à soupe de sucre vanillé
2 g d'agar agar

caramel liquide (quantité selon votre envie)

Préparation :

Dans une casserole , mettre à chauffer le lait avec le sucre vanillé sans faire bouillir.

Ajouter l'agar agar, préalablement dilué dans un peu de lait (ou d'eau) , et laisser cuire durant 2 minutes.

Verser du caramel liquide dans des ramequins ou pots de yaourts en verre.

 

Verser délicatement la préparation de manière à ne pas mélanger le caramel liquide et le lait.

 

Mettre à cuire avec le programme 6 durant 30 minutes à 150°. (surtout pas d'eau dans le moule)

Mettre au frais durant 1 nuit.

Le lendemain, démoulez et dégustez !