Galettes bretonnes farcies champignons et jambon
Ingrédients :
6 galettes bretonnes
150 g de dés de poulet
150 g de champignons bruns
beurre doux
400 g de béchamel "maison"
(500 g de lait demi-écrémé + 35 g de maïzena + sel + poivre)
50 g de gruyère râpé
Préparation :
Dans une poêle, faire rissoler les champignons bruns coupés en petits morceaux avec un morceau de beurre doux. Quand ils sont dorés, ajouter les dés de poulet et mélanger durant 5 minutes. Arrêter la cuisson.
Ajouter le persil et réserver.
Préparer la béchamel (soit manuellement soit au compact cook pro, tous les ingrédients dans le bol avec la lame 4 couteaux et cuire durant 10 minutes à 90° vitesse 2).
Ajouter la moitié de la béchamel à la préparation champignons/dés jambon/persil.
Répartir cette préparation sur toutes les galettes. Roulez-les et les déposer dans un plat à gratin.
Verser le reste de béchamel et parsemer de gruyère râpé.
Mettre à cuire dans un four à 180° durant 30 minutes. A servir aussitôt avec une salade verte.