Etaler la pâte brisée dans une tourtière.

Couper en dés le jambonneau cuit et le chorizo. Mettre le tout sur la pâte brisée.

Battre les oeufs avec le lait ; ajouter la farine et ensuite le gruyère râpé. Saler et poivrer.

Verser la préparation sur la pâte garnie de jambonneau et chorizo.

Mettre à cuire dans un four à 180° durant 35 minutes .

A servir avec une salade verte.