Préchauffer le four à 190° C.

Etaler la pâte brisée. Couper le chorizo en rondelles et les déposer sur le fond de tarte.

Couper les oignons en rondelles et les déposer sur les rondelles de chorizo.

Battre les oeufs avec la crème fraîche liquide ; saler et poivrer.

Verser cette préparation sur la tarte.

Cuire durant 35 minutes et servir aussitôt avec une salade verte.