Porc effiloché au cookéo
Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10656-recette-porc-effiloche-au-cookeo.html
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Préparation : 10 min
Cuisson : 1.5 h
J'ai utilisé un rôti de porc dans le filet car il y a moins de gras que dans l'échine. La viande cuite ainsi est plus tendre. Pour les enfants, je l'ai accompagné de pain pour hamburger avec salade et servi avec des frites.
Ingrédients :
1 roti porc dans le filet de 800 g
1 pot de sauce barbecue amora 217 g
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de cassonade
25 cl d'eau
sel , poivre
Préparation :
Préparation :
Préparer la marinade avec tous les ingrédients dans la cuve (sauf la viande et les hamburgers). Mélanger bien.
Déposer le rôti sur la sauce en ayant retiré la ficelle mais laisser le gras. Le retourner sur plusieurs faces de manière à ce que la sauce enrobe la viande.
Mettre en cuisson "pression" durant 30 minutes.
Ouvrir le cookéo, et retourner la viande dans la sauce. Remettre en cuisson durant 30 minutes.
A l'arrêt de la cuisson, effilocher la viande ; remettre en cuisson sous pression 30 minutes .
En fin de cuisson, effilocher de nouveau et réserver en mode "maintien au chaud", le temps de préparer les hamburgers au porc effiloché.
