Retirer la peau des boudins noirs.

Eplucher les poires et les couper en rondelles à l'horizontale ; retirer la partie dure du centre. Réserver.

Reconstituer les poires en alternant avec du boudin noir entre chaque rondelle.

Attention à ne pas en mettre trop en hauteur sinon ça ne rentrera pas dans le cake factory.

Déposer les "tours" de poires/boudins dans le plat rectangulaire du cake factory.

Mettre à cuire avec le programme 6 "manuel" durant 30 minutes à 200°.