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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 26/09/2021 à 15:32

Coque feuilletée à la mousse aux 2 chocolats

GoûterDessert
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 15 min
Temps repos : 3 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Coque feuilletée à la mousse aux 2 chocolats

Ingrédients :

reste de pâte feuilletée


sucre


lait



mousse chocolat au lait :



80 g de chocolat au lait


45 g de chocolat noir intense


15 g de beurre doux


15 g de sucre


2 jaunes d'oeufs


2 blancs d'oeufs battus en neige ferme




Préparation :

Il me restait de la pâte feuilletée, j'ai donc décidé de faire des coupes pour y mettre de la mousse au chocolat.

J'ai donc pris mon moule silicone en forme de fleurs que j'ai retourné ; après l'avoir fariné, j'ai déposé des morceaux de pâte.

Parsemer d'un peu de sucre sur chaque et à l'aide d'un pinceau, ajouter le lait pour colorer à la cuisson.

   

Mettre à cuire durant 15 minutes à 180°. Laisser refroidir et démouler.

 

Préparation de la mousse au chocolat

Dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe de lait, les chocolats coupés en morceaux, le beurre et le sucre ; mettre à fondre sur feu tout doucement ; arrêter la cuisson dès que le chocolat est fondu.

 

Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger ; arrêter la cuisson.

 

Après refroidissement, incorporer les blancs d'oeufs battus en neige ferme et mélanger doucement.

 

Verser cette mousse aux chocolats dans les coques feuilletées. Mettre au frais durant 3 heures minimum.

 

 

 

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