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Gigi est en cuisine

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Passionnée de cuisine "maison", je réalise ces recettes pour pouvoir les partager avec vous .... Venez me voir sur mon autre blog : https://gigi-est-en-cuisine.over-blog.com/ bonne journée

Coque feuilletée à la mousse aux 2 chocolats

Publié le 10/01/2021 à 9:28 dans DESSERTS
GoûterDessert
Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Repos : 3 h
Coque feuilletée à la mousse aux 2 chocolats
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

reste de pâte feuilletée


sucre


lait



mousse chocolat au lait :



80 g de chocolat au lait


45 g de chocolat noir intense


15 g de beurre doux


15 g de sucre


2 jaunes d'oeufs


2 blancs d'oeufs battus en neige ferme




Préparation :

Il me restait de la pâte feuilletée, j'ai donc décidé de faire des coupes pour y mettre de la mousse au chocolat.

J'ai donc pris mon moule silicone en forme de fleurs que j'ai retourné ; après l'avoir fariné, j'ai déposé des morceaux de pâte.

Parsemer d'un peu de sucre sur chaque et à l'aide d'un pinceau, ajouter le lait pour colorer à la cuisson.

   

Mettre à cuire durant 15 minutes à 180°. Laisser refroidir et démouler.

 

Préparation de la mousse au chocolat

Dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe de lait, les chocolats coupés en morceaux, le beurre et le sucre ; mettre à fondre sur feu tout doucement ; arrêter la cuisson dès que le chocolat est fondu.

 

Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger ; arrêter la cuisson.

 

Après refroidissement, incorporer les blancs d'oeufs battus en neige ferme et mélanger doucement.

 

Verser cette mousse aux chocolats dans les coques feuilletées. Mettre au frais durant 3 heures minimum.

 

 

 

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