Il me restait de la pâte feuilletée, j'ai donc décidé de faire des coupes pour y mettre de la mousse au chocolat.

J'ai donc pris mon moule silicone en forme de fleurs que j'ai retourné ; après l'avoir fariné, j'ai déposé des morceaux de pâte.

Parsemer d'un peu de sucre sur chaque et à l'aide d'un pinceau, ajouter le lait pour colorer à la cuisson.

Mettre à cuire durant 15 minutes à 180°. Laisser refroidir et démouler.

Préparation de la mousse au chocolat

Dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe de lait, les chocolats coupés en morceaux, le beurre et le sucre ; mettre à fondre sur feu tout doucement ; arrêter la cuisson dès que le chocolat est fondu.

Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger ; arrêter la cuisson.

Après refroidissement, incorporer les blancs d'oeufs battus en neige ferme et mélanger doucement.

Verser cette mousse aux chocolats dans les coques feuilletées. Mettre au frais durant 3 heures minimum.