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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Cerfeuil tubéreux poêlé

Publié le 29/11/2022 à 12:07 dans PLATS
Plat
Pour 3 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Cerfeuil tubéreux poêlé
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

15 cerfeuils tubéreux


sel, poivre


persil finement hâché


1 échalote émincée


3 noix de beurre doux


1 cuillère à soupe d'huile de noix




Préparation :

Connaissez-vous le cerfeuil tubéreux ? c'est un légume très agréable à manger mais qu'il ne faut cuire trop longtemps sinon il devient farineux ; il se consomme comme les pommes de terre.

 

Dans une poêle, mettre l'huile et le beurre et attendre que le beurre soit fondu.

Eplucher les cerfeuils tubéreux, les laver et les couper en rondelles. Les ajouter dans la poêle.

Mettre à cuire sur feu moyen à couvert durant 10 minutes tout en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Parsemer avec le persil hâché et l'échalote émincée et laisser cuire encore 5 minutes.

J'ai servi ce légume poêlé avec une omelette des oeufs de mes poules ........ y a pas plus bio que ça.

 

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