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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 10/04/2021 à 23:56

Cerfeuil tubéreux poêlé

Plat
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 15 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Cerfeuil tubéreux poêlé

Ingrédients :

15 cerfeuils tubéreux


sel, poivre


persil finement hâché


1 échalote émincée


3 noix de beurre doux


1 cuillère à soupe d'huile de noix




Préparation :

Connaissez-vous le cerfeuil tubéreux ? c'est un légume très agréable à manger mais qu'il ne faut cuire trop longtemps sinon il devient farineux ; il se consomme comme les pommes de terre.

 

Dans une poêle, mettre l'huile et le beurre et attendre que le beurre soit fondu.

Eplucher les cerfeuils tubéreux, les laver et les couper en rondelles. Les ajouter dans la poêle.

Mettre à cuire sur feu moyen à couvert durant 10 minutes tout en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Parsemer avec le persil hâché et l'échalote émincée et laisser cuire encore 5 minutes.

J'ai servi ce légume poêlé avec une omelette des oeufs de mes poules ........ y a pas plus bio que ça.

 

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