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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Ile flottante façon bûche de Noël au CCP
Ile flottante façon bûche de Noël au CCP

Ile flottante façon bûche de Noël au CCP

Petit déjeunerDessert
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 30 min
Temps repos : 3 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

crème anglaise :




1/2 litre de lait demi écrémé


6 jaunes d’oeufs


70g de sucre en poudre


2 sachets de sucre vanillé




blancs en neige :



6 blancs d’oeufs


1 pincée de sel


Préparation :

crème anglaise :

Positionner la pale de mélange dans le bol du compact cook pro.
Peser les ingrédients et les ajouter dans le bol en commençant par le lait, les oeufs, et les sucres.
Lancer le programme 17 "crème anglaise" .

A la sonnerie, verser cette crème dans un plat rectangulaire et laisser refroidir.

 

Blancs en neige :

a l'aide d' un batteur électrique, battre les blancs d'oeufs en neige très fermes.

Les déposer dans un moule à cake en silicone, tasser avec une spatule. Lisser bien le dessus.

Mettre à cuire durant 30 minutes dans un four à 150° ; elle doit être légèrement colorée. Les blancs vont gonfler légèrement en cuisant.

Démouler délicatement sur la crème anglaise. Laisser refroidir environ 30 minutes et mettre au frais durant 3 heures minimum.

 

Pour servir découper des tranches et servir soit avec du caramel liquide, du coulis de fruit ou selon vos envies du moment.

 

 

 

 

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