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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 26/09/2021 à 15:22

Velouté aux légumes oubliés (cookéo et compact cook pro)

Entrée
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 30 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Velouté aux légumes oubliés (cookéo et compact cook pro)

Ingrédients :

2 topinambours


1 panais


1 petite patate douce


1 rutabaga


2 carottes jaunes


1 échalote


20 cl de crème liquide


sel, poivre


huile de tournesol




Préparation :

Je précise que j'ai préféré faire la première cuisson dans le cookéo car le quantité de légumes auraient rempli tout le bol du compact cook pro avec un risque de débordement à la cuisson; dans le doute ...... Ne prenons pas de risques.......

 

Epluchez et coupez les légumes en morceaux.

Dans la cuve du cookéo, mettre un peu d'huile et faire revenir tous les légumes en mode "dorer" durant 5 minutes.

Ajouter l'eau et mettre en cuisson sous pression durant 20 minutes.

Verser la moitié de la préparation dans le bol du compact cook pro avec la lame 4 couteaux ;

Vu la quantité, je vous conseille de le faire en 2 fois pour éviter que le compact cook ne chauffe trop.

Mixer durant 20 secondes à la vitesse 10.

Ajouter le sel, le poivre et la crème liquide ; mélanger durant 20 secondes à la vitesse 6.

A servir aussitôt.

 

 

 

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