Imprimer

Blanquette de boudin blanc

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/10254-recette-blanquette-de-boudin-blanc.html

Plat
4 Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Blanquette de boudin blanc

Ingrédients :

4 boudins blancs natures
1 échalote émincée
10 cl de crème liquide épaisse
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
1 petite boite de champignons émincés
5 cl de vin blanc
sel, poivre

Préparation :

Dans une poêle, ajouter l'huile et faire rissoler l'échalote émincée.

Ajouter les champignons , mélanger et laisser cuire 2 à 3 minutes tout en surveillant.

Retirer la peau des boudins blancs, les couper en tranches et les ajouter à la préparation échalote/champignons. Mélanger durant 2 minutes.

Ajouter la crème liquide, le sel, le poivre et mélanger ; laisser mijoter 1 minute.

J'ai servi cette blanquette avec des pommes de terre et brocolis cuits durant 10 minutes au cookéo avec 20 cl d'eau chaude.

Quant à la sauce aurore qui va avec .... et sur mon blog .....

bon appétit !!