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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Poireaux lardés poêlés à la crème (cookéo)

Publié le 29/11/2022 à 12:19 dans PLATS
Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Poireaux lardés poêlés à la crème (cookéo)
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

4 poireaux


100 g de tranches de lard


1/2 cuillère à café de paprika


10 cl de crème liquide allégée


sel, poivre


1 échalote émincée


1 cuillère à soupe d'huile




Préparation :

 

Laver les blancs de poireaux et les couper en rondelles. Les mettre à cuire au cookéo dans le panier vapeur avec 20 cl d'eau chaude durant 5 minutes.

Les réserver.

Retirer la couenne des tranches de lard et les découper en petits morceaux.

Faire de même pour les tranches de lard en petits morceaux.

Mettre l'huile et le gras du lard avec le paprika et mettre à cuire sur feu moyen durant 2 minutes.

 

Ajouter l'échalote émincée. Laisser mijoter durant 2 minutes.

 

Ajouter les morceaux de lard. Laisser cuire encore 2 minutes.

 

Ajouter les rondelles de poireaux et laisser cuire durant 4 minutes à couvert.

Ajouter la crème liquide , mélanger et laisser cuire encore 1 à 2 minutes.

Servir aussitôt.

 

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