Mettre à cuire les blancs de poireaux et les pommes de terre dans le panier du cookéo avec 20 cl d'eau chaude.

Cuisson "sous pression" durant 20 minutes.

BECHAMEL : mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix, thermostat 90° durant 9 minutes vitesse 3.

Enrouler les tranches de lard fumé sur chaque poireau et mettre dans un plat à gratin.

Déposer les pommes de terre dans le plat à gratin.

Verser la béchamel dessus .

Saupoudrer de gruyère râpé et mettre au four durant 15 minutes thermostat 200°.

Servir aussitôt.