Laver les coings de manière à enlever le duvet qui est sur la peau. Les couper en 4 sans les peler. Retirer le trognon central.

Dans le grand plat de l'omnicuiseur, répartir le sucre. Déposer les quartiers, la chair sur le sucre (donc la peau vers le haut).

Déposer ce plat sur la grille inversée de l'omnicuiseur.

Mettre 25 cl d'eau chaude dans le fond de la grande cocotte.

Mettre en cuisson :

MAXI  Haut et bas durant 30 minutes

A la sonnerie, mettre en position "MINI"  durant 1 heure.

Retirer la peau lorsque les quartiers sont encore chauds pour mieux les éplucher, les déposer sur une assiette.

Pour les gourmands, vous pouvez déposer des touches de crème chantilly.

Pour ma part, je préfère les déguster nature.