Vous avez remarqué qu'il n'est pas facile d'éplucher des coings ni même de retirer les trognons lorsqu'ils sont crus ?

J'ai trouvé la solution .....

Après les avoir lavés et essuyés, je les fais cuire dans le panier cuisson, durant 10 minutes en cuisson sous pression avec 20 cl d'eau chaude dans la cuve.

Ensuite je retire la peau, les coupe en 4 parts et retirer le trognon avec plus de facilité.

A utiliser dans une recette ou les mettre au congélateur pour une prochaine recette .....