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La cuisine de Lili ....

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VIN DE PISSENLIT


Apero
Pour 5 personnes

Ingrédients :

3 litres de fleurs de pissenlit


4 litres d'eau bouillante


3 oranges


3 citrons non traités coupés en rondelles (avec l'écorce)


500 g de raisins secs


1,750 kg de sucre


VIN DE PISSENLIT

Préparation :

  1. Ebouillanter les fleurs de pissenlit. Laisser reposer 24 h, puis filtrer.
  2. Ajouter les autres ingrédients et laisser macérer 25 jours en remuant tous les jours.
  3. Filtrer au bout de ce temps et mettre en bouteille sans bouchon pendant 2 mois.
  4. Filtrer à nouveau et mettre en bouteille avec bouchon.
  5. Laisser vieillir : plus il aura vieilli, meilleur il sera (il est excellent au bout d'un an).

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