1 Rincez, essuyez et équeutez les fraises. Mixez-les grossièrement.
2 Versez la purée obtenue dans un saladier. Incorporez le sucre en poudre et le vin blanc

. Placez 24 h au réfrigérateur.
3 Filtrez à travers une passoire étamine puis versez en flacon. Servez frais à l’apéritif.