Préchauffez le four à 200°C.

Faites chauffer le lait avec le beurre au micro onde.

Mélangez dans une jatte, l’œuf et le jaune d’œuf avec la farine.

Incorporez le lait tiède.

Ajoutez le comté râpé et les petits dés de chorizo à la préparation .

Salez et poivrez modérément.

Remplir au 2/3 les alvéoles du moule à cannelés.

Cuire 20 minutes à 200°C. Laissez refroidir les cannelés.

Démoulez les et décorez les de quelques dés de chorizo!