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La cuisine de Lili ....

VRAIES RECETTES de famille par moi meme / ET RECETTES internet testees et CUISINER avant de vous les proposer

FOUGASSE TOMATES MOZARELLA

Coût : Très bon marché

Difficulté : Facile
Apero
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Repos : 1 h
Pour 4 personnes

Ingrédients :

Pour la pâte :



325 gr de farine


1 sachet de levure boulangère


1 pincée de sel (environ 4 gr.)


22 cl de lait tiède


10 cl d'huile d'olive


Pour la garniture :



2 tomates


1 boule de mozzarella


1 filet d'huile d'olive


un peu de thym



FOUGASSE TOMATES MOZARELLA

Préparation :

  1. Mettre les ingrédients dans l'ordre et pétrir la pâte. Former une boule dans le saladier et le recouvrir d'un torchon propre. Laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure. Si vous utilisez la machine à pain, mettre en position pâte levée (500 gr). Il y en aura pour environ 1 h 15.
  2. Couper les tomates et la mozzarella en tranches (pas trop fines)
  3. Lorsque la pâte est levée, la sortir délicatement de la MAP et la couper en 4 parts. Les étalter en forme ovale. 
  4. Déposer deux tranches de tomates sur la pâte. Appuyez légèrement pour la faire tenir dans la fougasse.
  5. Poser par dessus 2 tranches de mozzarella. 
  6. Saupoudrer de thym.
  7. Avec l'aide d'un pinceau passer de l'huile d'olive sur la fougasse.
  8. Mettre au four, préalablement préchauffé à 180° C et faire cuire pendant 25 min.

Se déguste chaud, tiède et même froid

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