Couper finement l'échalote et le poivron
faire revenir quelques minutes à feu doux dans l'huile d'olive
mélanger le beurre fondu et les œufs
ajouter le lait et la crème
puis la farine avec la levure et le parmesan
saler, poivrer (piment)
incorporer le mélange poivron ainsi que les tomates confites coupées en petits morceaux
remplir les empreintes
cuire four 180° pendant 20/25 mn selon les fours