Ingrédients :
– 600 gr de lotte découpées en cube et farinés
– 10 cl de fumet de poisson
– 7 cl de vin blanc
– 7 cl de crème liquide
– 1 oignon émincé
– 200 gr de champignons émincés
– 200 gr de carottes
– sel
– poivre
– 2 cas d’huile
Préparation :
Préparation
– Dans la cuve, verser l’huile, faire revenir les oignons.
– Ajouter les champignons, les faire revenir et les retirer.
– Faire dorer la lotte.
– Remettre les carottes, les oignons et champignons.
– Ajouter ensuite le vin blanc, le fumet, sel et poivre.
– Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 6 minutes.
– Ajouter la crème et servez avec du riz ou des pommes de terre.
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