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FOUGASSE TOMATES MOZARELLA
Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/4632-recette-fougasse-tomates-mozarella.html
Apero
4 
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Repos : 1 h
Ingrédients :
Pour la pâte :
325 gr de farine
1 sachet de levure boulangère
1 pincée de sel (environ 4 gr.)
22 cl de lait tiède
10 cl d'huile d'olive
Pour la garniture :
2 tomates
1 boule de mozzarella
1 filet d'huile d'olive
un peu de thym
325 gr de farine
1 sachet de levure boulangère
1 pincée de sel (environ 4 gr.)
22 cl de lait tiède
10 cl d'huile d'olive
Pour la garniture :
2 tomates
1 boule de mozzarella
1 filet d'huile d'olive
un peu de thym
Préparation :
- Mettre les ingrédients dans l'ordre et pétrir la pâte. Former une boule dans le saladier et le recouvrir d'un torchon propre. Laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure. Si vous utilisez la machine à pain, mettre en position pâte levée (500 gr). Il y en aura pour environ 1 h 15.
- Couper les tomates et la mozzarella en tranches (pas trop fines)
- Lorsque la pâte est levée, la sortir délicatement de la MAP et la couper en 4 parts. Les étalter en forme ovale.
- Déposer deux tranches de tomates sur la pâte. Appuyez légèrement pour la faire tenir dans la fougasse.
- Poser par dessus 2 tranches de mozzarella.
- Saupoudrer de thym.
- Avec l'aide d'un pinceau passer de l'huile d'olive sur la fougasse.
- Mettre au four, préalablement préchauffé à 180° C et faire cuire pendant 25 min.
Se déguste chaud, tiède et même froid