SAUMON EN PAPILLOTES

Name: SAUMON EN PAPILLOTES
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 part
Ingredients: 4 pavés de saumon; • 4 cuil. à soupe de crème épaisse; • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; • 2 cuil. à soupe de jus de citron; • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique épais; • 1 oignon; • 4 brins de thym; • sel, poivre

Plat

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 pavés de saumon

• 4 cuil. à soupe de crème épaisse

• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

• 2 cuil. à soupe de jus de citron

• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique épais

• 1 oignon

• 4 brins de thym

• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.
2 Dans un bol, préparez une sauce : mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique avec une pincée de sel et du poivre.
3 Ciselez finement l’oignon.
4 Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposez les pavés de saumon sur chacune. Recouvrez-les de crème épaisse, d’oignon ciselé et de sauce. Ajoutez un brin de thym par papillote puis refermez-les en les maintenant à l’aide d’un cure-dents.
5 Déposez les papillotes dans un plat, enfournez pour 20 min. Servez chaud.

Astuces et conseils pour Saumon en papillote

Vous pouvez agrémenter les papillotes de fenouil ou de poireau émincé. ET DE TOMATE