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SAUMON EN PAPILLOTES
Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/4622-recette-saumon-en-papillotes.html
Plat
4 
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
4 pavés de saumon
• 4 cuil. à soupe de crème épaisse
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 cuil. à soupe de jus de citron
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique épais
• 1 oignon
• 4 brins de thym
• sel, poivre
• 4 cuil. à soupe de crème épaisse
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 cuil. à soupe de jus de citron
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique épais
• 1 oignon
• 4 brins de thym
• sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
2 Dans un bol, préparez une sauce : mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique avec une pincée de sel et du poivre.
3 Ciselez finement l’oignon.
4 Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposez les pavés de saumon sur chacune. Recouvrez-les de crème épaisse, d’oignon ciselé et de sauce. Ajoutez un brin de thym par papillote puis refermez-les en les maintenant à l’aide d’un cure-dents.
5 Déposez les papillotes dans un plat, enfournez pour 20 min. Servez chaud.
Astuces et conseils pour Saumon en papillote
Vous pouvez agrémenter les papillotes de fenouil ou de poireau émincé. ET DE TOMATE