Amandine poire chocolat

Name: Amandine poire chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 part
Ingredients: 1 grosse boîte de poires au sirop; 170 g de sucre cassonade; 100 g de chocolat noir; 100 g de poudre d'amandes; 4 oeufs + 2 jaunes; 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe d'amandes effilées; 1 cuillère à soupe d'essence de vanille; 2 cuillères à café bombées de Maïzena; sucre glace

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

GoûterDessert

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Repos : 30 min

Pour 8 personnes

Ingrédients :

1 grosse boîte de poires au sirop

170 g de sucre cassonade

100 g de chocolat noir

100 g de poudre d'amandes

4 oeufs + 2 jaunes

6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

2 cuillères à soupe d'amandes effilées

1 cuillère à soupe d'essence de vanille

2 cuillères à café bombées de Maïzena

sucre glace

Préparation :

Mélangez le sucre, la maïzena et la poudre d'amandes dans un grand saladier.
2
Ajoutez les oeufs, préalablement battus en omelette avec la crème fraîche et la vanille. Mélangez à l'aide d'un fouet à main afin d'obtenir un mélange bien lisse.
3
Egouttez les poires au sirop et coupez-les en cubes.
4
Dans des ramequins individuels, mettez un lit de poires, dispersez quelques morceaux de chocolat noir, et versez de la crème d'amandes par-dessus.
5
Parsemez d'amandes effilées et enfournez à 180°c (thermostat 6) pendant 25 minutes environ.
Avant de servir, saupoudrez d'un peu de sucre glace, et dégustez vos amandines tièdes, car le chocolat est meilleur lorsqu'il est encore très fondant.