Préparation de la recette :

Faites cuire vos pommes de terre au four pendants 30 mn. 
Une fois cuites, les couper en deux et récupérer la chair, réserver la peau. 
Mélanger les oeufs, la crême, la ciboulette, le sel, le poivre et le gruyère à la chair de pommes de terre jusqu'à obtenir une purée.

Remettre la préparation dans la peau de pommes de terre remettre du gruyère pour gratiner et remettre au four 15 mn.