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Pommes de terres reconstituees

Par Slili34
https://cuisine.land/la-cuisine-de-lili/4355-recette-pommes-de-terres-reconstituees.html

Plat
4 Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Repos : 1 min
Pommes de terres reconstituees

Ingrédients :

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 grosses pommes de terre
- crême fraîche
- ciboulette
- 2 oeufs
- sel poivre
- gruyère râpé (30 à 50 g)

Du jambon de Parme et du fromage fine herbe

Préparation :

Préparation de la recette :


Faites cuire vos pommes de terre au four pendants 30 mn. 
Une fois cuites, les couper en deux et récupérer la chair, réserver la peau. 
Mélanger les oeufs, la crême, la ciboulette, le sel, le poivre et le gruyère à la chair de pommes de terre jusqu'à obtenir une purée.

Remettre la préparation dans la peau de pommes de terre remettre du gruyère pour gratiner et remettre au four 15 mn.

À défaut vous pouvez rajouter du fromage fines herbes et agrémentez aussi avec du jambon de Bayonne coupe en morceaux et mettre du comte à la place du gruyère au choix .....