Connexion




La cuisine de Lili ....

VRAIES RECETTES de famille par moi meme / ET RECETTES internet testees et CUISINER avant de vous les proposer

Retour sur la page d'accueil

Le vrai kouign-amann

Coût : Bon marché

Difficulté : Moyen
Dessert
Pour 6 personnes
Préparation : 45 min
Cuisson : 40 min
Repos : 1.5 h
Le vrai kouign-amann

Ingrédients :

400g de farine /


10g de levure de boulanger /


25cl d'eau


/ 400g de beurre demi-sel (et oui, c'est riche)


/ 350g de sucre




Préparation :

. Délayer la levure de boulanger dans de l'eau chaude, mais non bouillante.


 Verser la farine dans une terrine et faire une fontaine. Y verser la levure et mélanger. Rouler en boule et laisser reposer 20mn.

. Avec un rouleau à pâtisserie, former un rectangle avec la pâte. Poser dessus le beurre ramolli à température ambiante et l'étaler à 2 cm du bord. Saupoudrer de sucre. Plier 4 fois et laisser reposer 20mn.


. Tourner la pâte d'1/4 de tour et l'étirer, puis plier encore 3 fois, et laisser reposer 20mn. Plier encore 3 fois et laisser reposer 20mn.


Beurrer un moule à gâteau ou à tarte et mettre la pâte dedans (ne vous inquiétez pas si la pâte s'effrite: remodelez-la, c'est normal à cause de la levure).

Faire cuire 40mn au four à 200° thermostat 6 ou 7

. Le kouign-amann est à servir tiède, avec du cidre forcément, ou du chouchen (hydromel).

Partager :

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Slili34

🍴 La newsletter La cuisine de Lili ....

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Slili34.

X

Contacter Slili34

Envoi en cours...