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La cuisine de Lili ....

VRAIES RECETTES de famille par moi meme / ET RECETTES internet testees et CUISINER avant de vous les proposer

gateau fouette de st Lo

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Dessert
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
Repos : 10 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

100 g de beurre demi-sel


> 125 g de farine


> 100 g de sucre roux


> 15 g de levure du boulanger


> 4 jaunes d'oeufs


> 1 cuillère à soupe de crème fraîche


> 1 cuillerée de Calvados





gateau fouette de st Lo

Préparation :

Faire fondre le beurre dans la crème.

 Dans une terrine, mettre la farine tamisée ; faire la fontaine, y mettre le sucre ; verser les jaunes d'œufs battus à la fourchette ; mélanger doucement pour éviter les grumeaux

.
Ajouter le beurre, la crème, le calvados et la levure délayée dans un peu de lait.


Battre la pâte qui doit être très homogène

.
Verser dans un moule à charlotte beurré (ou tout autre moule assez haut) jusqu'à mi-hauteur.
Couvrir ; laisser lever sur le coin du fourneau.


Quand la pâte a bien levé et atteint le haut du moule, mettre à four très chaud pendant 25 à 30 minute.

 

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