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dans la cuisine de Mamie Gigi

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

Faux tartare de légumes et sardines

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Entrée
Préparation : 15 min
Repos : 2 h
Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 endive jaune


1 endive carmine


1 boite de sardines à l'huile citronnée


1 tomate (du jardin pour moi)


1/2 concombre (du jardin pour moi)


1/2 échalion cuisse de poulet (échalote)


6 cornichons


2 cuillères à soupe de vinaigrette maison


persil





Faux tartare de légumes et sardines

Préparation :

Couper la tomate et le concombre en gros dés.

Emincer l'échalion.

Couper les cornichons en petits tronçons.

Retirer l'arête centrale des sardines et les couper en petits morceaux.

Mettre le tout dans un saladier (sauf endives), ajouter la vinaigrette et mélanger le tout délicatement.

Retirer les feuilles des endives et déposer du faux tartare dessus et poser sur un plat.

Emincer le persil sur les feuilles d'endives garnies.

Mettre au frais 2 heures avant dégustation.

 

 

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