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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Faux tartare de légumes et sardines

Publié le 30/11/2022 à 7:37 dans ENTREES FROIDES
Entrée
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Repos : 2 h
Faux tartare de légumes et sardines
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 endive jaune


1 endive carmine


1 boite de sardines à l'huile citronnée


1 tomate (du jardin pour moi)


1/2 concombre (du jardin pour moi)


1/2 échalion cuisse de poulet (échalote)


6 cornichons


2 cuillères à soupe de vinaigrette maison


persil





Préparation :

Couper la tomate et le concombre en gros dés.

Emincer l'échalion.

Couper les cornichons en petits tronçons.

Retirer l'arête centrale des sardines et les couper en petits morceaux.

Mettre le tout dans un saladier (sauf endives), ajouter la vinaigrette et mélanger le tout délicatement.

Retirer les feuilles des endives et déposer du faux tartare dessus et poser sur un plat.

Emincer le persil sur les feuilles d'endives garnies.

Mettre au frais 2 heures avant dégustation.

 

 

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