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dans la cuisine de Mamie Gigi

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

Confiture de fraises ultra-rapide

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Petit déjeunerGoûter
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos : 24 h
Pour 6 personnes

Ingrédients :

800 g de fraises


400 g de sucre en poudre


2 g d'agar agar + 1 cuillère à café d'eau


Confiture de fraises ultra-rapide

Préparation :

Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux.

Ajouter les fraises, le sucre.

Lancer le programme 15 (confiture) avec le capuchon ouvert.

Au bout de 10 minutes de cuisson, ajouter l'agar agar dilué et refermer le capuchon. Laissez la fin de cuisson se faire durant les 10 minutes restantes.

Si vous souhaitez une confiture sans morceaux, mixer en mode manuel durant 20 secondes à la vitesse 4.

A la sonnerie, remplir les pots de confitures à l'aide d'une louche et d'un entonnoir pour ne pas en mettre partout.

Fermer le couvercle et retourner les pots.

Pour tester le lendemain matin au petit déjeuner, j'en garde toujours un peu dans un ramequin pour contrôler la qualité de ma confiture.

Attendre 24 heures avant dégustation ....

 

 

Contairement à la recette, je n'ai pas mis de jus de citron ; je ne voulais pas gaspiller "un citron bio maison" ...... Sans jus de citron, ma confiture est parfaite grâce à l'agar l'agar.

On change de pièce ?

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