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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 15/04/2021 à 3:49

Confiture de fraises ultra-rapide

Petit déjeunerGoûter
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 20 min
Temps repos : 24 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Confiture de fraises ultra-rapide

Ingrédients :

800 g de fraises


400 g de sucre en poudre


2 g d'agar agar + 1 cuillère à café d'eau


Préparation :

Dans le bol du compact cook pro, mettre la lame 4 couteaux.

Ajouter les fraises, le sucre.

Lancer le programme 15 (confiture) avec le capuchon ouvert.

Au bout de 10 minutes de cuisson, ajouter l'agar agar dilué et refermer le capuchon. Laissez la fin de cuisson se faire durant les 10 minutes restantes.

Si vous souhaitez une confiture sans morceaux, mixer en mode manuel durant 20 secondes à la vitesse 4.

A la sonnerie, remplir les pots de confitures à l'aide d'une louche et d'un entonnoir pour ne pas en mettre partout.

Fermer le couvercle et retourner les pots.

Pour tester le lendemain matin au petit déjeuner, j'en garde toujours un peu dans un ramequin pour contrôler la qualité de ma confiture.

Attendre 24 heures avant dégustation ....

 

 

Contairement à la recette, je n'ai pas mis de jus de citron ; je ne voulais pas gaspiller "un citron bio maison" ...... Sans jus de citron, ma confiture est parfaite grâce à l'agar l'agar.

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

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