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dans la cuisine de Mamie Gigi

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Profil de Gigi61
Maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore cuisiner pour mon homme et de mes enfants. Si vous réalisez mes recettes, venez me donner votre avis. Cela me fera très plaisir. bonne journée

Tarte crème pâtissière et fraises

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
GoûterDessert
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Repos : 2 h
Pour 8 personnes

Cette crème pâtissière peut aussi se faire dans une casserole ; il suffit de délayer en continu durant la cuisson avec un fouet. Cette recette a été réalisée avec le compact cook pro mais n'importe quel robot cuiseur fera l'affaire ; avant j'utilisais mon thermomix ......

Ingrédients :

1 pâte feuilletée


250 g de fraises (à couper en 2)



500 ml de lait demi-écrémé


50 g de farine


2 oeufs entiers


2 jaunes d’oeufs


1 sachet de sucre vanillé


50 g de sucre en poudre


Tarte crème pâtissière et fraises

Préparation :

Avec le ccp :

Mettre la pale de mélange dans le bol. Ajouter tous les ingrédients en commençant par le lait.

Sélectionner le programme 17 (CREME PATISSIERE) et modifier la vitesse à 3. Lancer le programme. (Temps de cuisson  12 minutes à 90° vitesse 3)

Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée dans une tourtière et la mettre au frais en attendant.

A la fin de la cuisson, étaler la crème pâtissière sur la pâte feuilletée et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° et durant 35 minutes.

A la sortie du four, attendre 10 minutes qu'elle refroidisse.

Déposer les fraises coupées en 2.  Mettre au frais jusqu'au moment de la déguster.

Pour les gourmands, à servir avec une crème chantilly à la vanille.


 

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