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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 02/12/2020 à 0:37

Tarte crème pâtissière et fraises

GoûterDessert
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 35 min
Temps repos : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Cette crème pâtissière peut aussi se faire dans une casserole ; il suffit de délayer en continu durant la cuisson avec un fouet. Cette recette a été réalisée avec le compact cook pro mais n'importe quel robot cuiseur fera l'affaire ; avant j'utilisais mon thermomix ......

Tarte crème pâtissière et fraises

Ingrédients :

1 pâte feuilletée


250 g de fraises (à couper en 2)



500 ml de lait demi-écrémé


50 g de farine


2 oeufs entiers


2 jaunes d’oeufs


1 sachet de sucre vanillé


50 g de sucre en poudre


Préparation :

Avec le ccp :

Mettre la pale de mélange dans le bol. Ajouter tous les ingrédients en commençant par le lait.

Sélectionner le programme 17 (CREME PATISSIERE) et modifier la vitesse à 3. Lancer le programme. (Temps de cuisson  12 minutes à 90° vitesse 3)

Pendant ce temps, étaler la pâte feuilletée dans une tourtière et la mettre au frais en attendant.

A la fin de la cuisson, étaler la crème pâtissière sur la pâte feuilletée et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° et durant 35 minutes.

A la sortie du four, attendre 10 minutes qu'elle refroidisse.

Déposer les fraises coupées en 2.  Mettre au frais jusqu'au moment de la déguster.

Pour les gourmands, à servir avec une crème chantilly à la vanille.


 

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