Dans le bol du compact cook pro, mettre la "lame 4 couteaux".

Mettre la farine , la levure, les jaunes d'oeufs et la pincée de sel. Mélanger en mode "manuel" durant 1 minute vitesse 4 ; ajouter progressivement le lait par le trou du couvercle.

Réserver la pâte dans un saladier ; battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation précédente.

Eplucher les pommes, les évider et couper des rondelles.

Tremper les rondelles de pommes dans la pâte et les faire frire dans la casserole d'huile chaude.

Lorsqu'ils sont cuits, les déposer sur du papier absorbant quelques minutes ; les mettre dans un plat de service et ensuite les saupoudrer de sucre.

Pour ma part, je les préfère nature (diabète oblige....).

Comme il me restait un peu de pâte, et plus de pommes, j'en ai fait sans .