Cette recette de cannelés est celle du cake factory publiée par la marque Tefal que j'ai adapté à mes mini moules à cannelés. J'ai mis la moitié de sucre car je pense que 150 g c'est beaucoup.
Ingrédients :
30 cl de lait demi-écrémé
30 g de beurre doux
1 jaune d'oeuf
1 oeuf entier
75 g de sucre
75 g de farine type 55
3 cuillères à soupe de rhum
1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation :
Faire chauffer le lait et le beurre et la vanille. Réserver.
Dans un saladier, mélanger le sucre, l'oeuf entier , le jaune et la farine. Mélanger bien.
Ajouter le lait chaud sur la préparation tout en mélangeant.
Laisser reposer au frigo durant 1 heure minimum.
Ajouter le rhum.
Verser la préparation au 3/4 des mini moules à cannelés.
Mettre à cuire durant 40 mn , programme 6 "manuel" à 215°.
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