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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 28/09/2021 à 15:16

Quiche à la courgette râpée

Entrée
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 50 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Quiche à la courgette râpée

Ingrédients :

Pâte brisée :


150 g de farine type 55


70 g de beurre mou


1 pincée de sel


50 g d'eau tiède



Appareil à quiche :


1 courgette de 400 g râpée avec la grosse râpe pour céleri


2 oeufs


20 cl de crème liquide


muscade


sel, poivre



50 g de gruyère râpé



Préparation :

Pâte brisée :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et mélanger durant 1 minute en mode "pétrin".

Astuce : pour faciliter le démoulage , je mets une bande de papier cuisson dans le sens de la longueur mais pas sur toute la largeur. Ainsi la pâte cuit mieux en dessous.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et la déposer dans une tourtière. La réserver au frigo durant 15 minutes.

Raper la courgette avec la grosse râpe qu'on utilise pour le céleri rémoulade.  Répartir la courgette râpée sur la pâte brisée.

Préparation de l'appareil :

Mélanger les oeufs, la crème liquide, la muscade, le sel et le poivre.

Déposer le gruyère râpé sur les courgettes.

Verser la préparation oeufs/crème sur le gruyère.


Mettre à cuire dans le cake factory : programme 6 "manuel" thermostat 210° durant 40 minutes.

 

A servir aussitôt avec une salade verte.

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