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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....la cuisine est ma passion ....... j'adore cuisiner de nouvelles recettes pour ma maisonnée .......

Profil de Gigi61
Passionnée de cuisine "maison", je réalise ces recettes pour pouvoir les partager avec vous .... Venez me voir sur mon autre blog : https://gigi-est-en-cuisine.over-blog.com/ bonne journée

Pain blanc de 500 g

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
Petit déjeunerGoûter
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Repos : 1 h
Pour 6 personnes

Ingrédients :

22 cl d'eau


11 g de levure fraîche


380 g de farine blanche type 55


3/4 de cuillère à café de sel fin



Pain blanc de 500 g

Préparation :

Mettre l'eau et la levure fraîche dans le bol du thermomix et mettre à chauffer durant 2 minutes thermostat 37° vitesse 1.

Si vous n'avez du thermomix, mélanger la levure avec de l'eau tiède maxi 40°.

Ajouter le farine et le sel, et mettre en mode "pétrin" durant 5 minutes.

Mettre dans un saladier recouvert d'un linge durant 1 heure, dans un four éteint après l'avoir préchauffé 3 minutes à 40°.

Dégazer la pâte , la façonner et la déposer dans le plat rectangulaire du cake factory.

Mouiller de quelques gouttes d'eau tiède, d'un peu de farine et après l'avoir incisé.

Mettre à cuire durant 40 minutes programme 6 "manuel" et à 210°.

La mie est parfaite ..... et la croûte est très croustillante ...... un régal !!

 

 

 

 

 

Tags : #thermomix

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