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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Pain blanc de 500 g

Publié le 30/11/2022 à 8:11 dans CAKE FACTORY
Petit déjeunerGoûter
Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Repos : 1 h
Pain blanc de 500 g
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

22 cl d'eau


11 g de levure fraîche


380 g de farine blanche type 55


3/4 de cuillère à café de sel fin



Préparation :

Mettre l'eau et la levure fraîche dans le bol du thermomix et mettre à chauffer durant 2 minutes thermostat 37° vitesse 1.

Si vous n'avez du thermomix, mélanger la levure avec de l'eau tiède maxi 40°.

Ajouter le farine et le sel, et mettre en mode "pétrin" durant 5 minutes.

Mettre dans un saladier recouvert d'un linge durant 1 heure, dans un four éteint après l'avoir préchauffé 3 minutes à 40°.

Dégazer la pâte , la façonner et la déposer dans le plat rectangulaire du cake factory.

Mouiller de quelques gouttes d'eau tiède, d'un peu de farine et après l'avoir incisé.

Mettre à cuire durant 40 minutes programme 6 "manuel" et à 210°.

La mie est parfaite ..... et la croûte est très croustillante ...... un régal !!

 

 

 

 

 

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