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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Passionnée de cuisine "maison", je réalise ces recettes pour pouvoir les partager avec vous .... Venez me voir sur mon autre blog : https://gigi-est-en-cuisine.over-blog.com/ bonne journée

Pain de campagne de 330 g

Publié le 22/03/2020 à 12:04 dans CAKE FACTORY
Petit déjeunerGoûter

La quantité est pour 2 personnes pour un pain que je garde 3 jours dans un sac hermétique avec un zip.

Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Repos : 1 h
Pain de campagne de 330 g
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

15 cl d'eau


7 gr de levure fraîche


155 g de farine pour pain de campagne


100 g de farine blanche type 55


1/2 cuillère à café de sel fin



Préparation :

Mettre l'eau et la levure fraîche dans le bol du thermomix et mettre à chauffer durant 2 minutes thermostat 37° vitesse 1.

Si vous n'avez du thermomix, mélanger la levure avec de l'eau tiède.

Ajouter les farines et le sel, et mettre en mode "pétrin" durant 5 minutes.

Mettre dans un saladier recouvert d'un linge durant 1 heure, dans un four éteint après l'avoir préchauffé 3 minutes à 40°.

Dégazer la pâte , la façonner et la déposer dans le plat rectangulaire du cake factory.

Mouiller de quelques gouttes d'eau tiède, d'un peu de farine et après l'avoir incisé.

Mettre à cuire durant 40 minutes programme 6 "manuel" et à 210°.

 

 

Tags : #thermomix

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